Guillaume Placentin ajoute qu’en mangeant guide ultime des truffes truffes on peut craindre la mélancolie ou la lèpre ; tous ces pronostics effrayans n’ont pas arrêté l’usage d’un mets salubre en lui-même, très nourrissant, excitant la digestion s’il est pris avec mesure. Le pic fait plus de ravages : truffe blanche d’Alba aussitôt que les…

Les livres furent portés à Périgueux, où ils sont sans doute encore à la bibliothèque. Comme il est très-impatient, il se présentera sans doute ce soir même. Dans une maison comme la mienne, il arrive assez fréquemment qu’une poésie de circonstance est la bienvenue. Dresser en turban ; disposer au milieu une garniture de petits…

La mère Mauret, qui appréhendait fort d’être obligée de s’en aller avec sa fille, elle ne savait où, fut saisie par cette déclaration. Comme bien on pense, les intérêts n’étaient jamais payés ; aussi, truffes peu après l’enterrement de Mauret, les créanciers poursuivirent l’expropriation de la maison et du bien, qui fut suivie de la…

La truffe noire se distingue par l’intensité de son arôme, puissant et musqué, légèrement amer.. Garnir la tourte ou le Vol-au-vent de brandade de morue à la Crème, en disposant celle-ci en dôme ou en pyramide ; saupoudrer la surface de truffe bien noire hachée. Handicap possible: c’est le seul produit de notre boutique qui…