M. Bradley a observé au fond du pistil d’un lys un vaisseau qu’il a appellé uterus ou matrice, & dans lequel il y a trois ovaires pleins de petits œufs ou principes de semence & commencemens de graine semblables à ceux qu’on trouve dans les ovaires des animaux ; il ajoute que ces œufs diminuent continuellement & s’anéantissent enfin, à-moins qu’ils ne soient impregnés de la farine de la plante ou de quelque autre de la même espece. Les sommets des étamines sont de petites capsules ou sacs pleins d’une espece de farine ou de poussiere, qui tombe lorsque les capsules deviennent mûres & se crevent. Il faut avouer qu’il est un peu difficile d’accommoder ce système à deux especes de plantes, dont l’une porte des fleurs sans fruits ; l’autre de même genre & de même nom porte des fruits sans fleurs, & qui, pour cette raison, ont été appellées mâle & femelle, comme le palmier, le peuplier, le chanvre, le houblon : car comment la farine de la plante mâle peut-elle impregner la semence de la plante femelle ? Telle est la structure générale des fleurs des plantes, quoique diversifiées d’une infinité de manieres, de façon que certaines ne paroissent point avoir de pistils, & d’autres point d’étamines ; que quelques-unes ont des étamines sans sommets, & qu’enfin ce qui est plus singulier, quelques plantes n’ont point du tout de fleurs
Le domaine Dominique Martino, producteur récoltant de truffes noires, est situé en plein cœur de la Provence, à proximité de Moustiers-Sainte-Marie et des Gorges du Verdon, dans le Parc Naturel Régional du Verdon. Les soi-disant truffes ne sont, en fait, pas vraiment des truffes du tout, car elles appartiennent au genre tubercule. Elles n’y trouveront pas de formules savantes, d’allure rébarbative, mais quelques conseils dont elles pourront souvent faire profit dans les petites indispositions, fréquentes chez les enfants et bien aussi chez les grandes personnes. Il surgissait parfois à l’horizon de légères brumes, de petits nuages gris, puis de lourdes nuées couleur de plomb, qui voilaient la lumière ; elles venaient et passaient. Les légumes seront très cuits (purée de carottes, de navets, de julienne, petits pois, haricots verts, épinards, salade cuite, céleri au jus). Arnica. – L’arnica est le remède le plus couramment employé peut-être, aussi bien à la ville qu’à la campagne, surtout quand on a des enfants : coups, blessures, contusions, écorchures, brûlures sont les petits accidents les plus communs de la vie courante. Dans les deux degrés suivants, la peau est entamée dans son épaisseur, et il se forme ce qu’on appelle des escarres, plaques plus ou moins épaisses de peau mortifiée
Dans le Luberon, deux variétés de truffes sont cultivées. Piquer de petits bâtonnets de truffes ou autres éléments. Légumes coupés en petits dés : 1 à 3 millimètres de coté. La trufficulture est une affaire de symbiose : entre le chêne et la truffe blanche d’Alba, entre le maître et son chien. Ils laissent leur maître humer la terre, parfumée à la truffe, afin de vérifier qu’elle est bien présente, quelque part, enfouie sous ses pieds. Ses camarades d’école l’appelaient la petite menteuse, et cependant cela ne les empêchait pas de lui demander souvent de leur raconter des histoires, parce qu’elle savait le faire d’une manière amusante. Il ne fait pas que de la truffe, il produit également du lavandin, en agriculture biologique, dont il extrait l’huile essentielle après sa distillation. Du point que j’occupe – et dont vous n’êtes pas si éloigné -, elle m’a semblé la moins mauvaise manière de mettre en perspective les constituants d’expérience qu’elle me suggère, de les organiser pour leur donner un sens aux yeux mentaux de l’être infime qui signe cette préface
Cérat de Galien. – La cire blanche y est unie à quatre fois son poids d’huile d’amandes douces, et à trois fois son poids d’eau de roses, qu’on ajoute peu à peu en agitant continuellement, pendant que le cérat refroidit doucement dans un mortier où on l’a versé. La farine de lin sera délayée avec l’eau chaude, qu’on versera peu à peu, à mesure qu’elle sera absorbée. Appétit. – Si le manque d’appétit ne provient pas d’une maladie ou d’une fatigue excessive, il sera facile de le ramener : 1o En faisant un peu d’exercice deux heures avant chaque repas ; – 2o En prenant une infusion froide et sans sucre, de camomille, anis, menthe, mélisse. Lorsque la vie se ranime, on lui fait prendre des inffusions de mélisse ou de menthe et un peu de vin généreux. Pas de vin pur, pas d’eau-de-vie, pas de liqueurs. Françoise ne se trompait pas moins sur Saint-Loup quand elle disait qu’il avait l’air comme ça de ne pas dédaigner le peuple, mais que ce n’est pas vrai et qu’il n’y avait qu’à le voir quand il était en colère après son cocher. Tout ce qui est noir n’est pas truffe, pas plus que tout ce qui est blanc aussi d’ailleurs